রেসিপি : আম খেজুরের শরবত

মৌসুমি ফলের সময়ে বাজারে পেয়ে যাবেন হরেক রকম ফল। তাই ইফতারে তৈরি করে ফেলুন কাঁচা আমের স্বাদের খেজুরের শরবত। দীর্ঘ সময়ে রোজা রাখার ফলে শরীরে চাই শক্তি। আর খেজুরেই আপনি পেয়ে যাবেন অনেক ধরনের খনিজ উপাদান। অনেকেই খেজুর গোটা একটা খেতে পারেন না। তাদের জন্য আম খেজুরের শরবত বেশ কাজে দিবে।

এছাড়া ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম আর জিংকের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলো খেজুরেই মেলে। আর সাথে কাঁচা আমের টক টক স্বাদ তো থাকছেই। তাহলে আজই ইফতারে তৈরি করে ফেলুন কাঁচা আমের খেজুরের শরবত।

▶উপকরণ

কাঁচা আম ২ টা

দুধ আধ কাপ

খেজুর কুচি আধ কাপ

চিনি

পানি

কাঁচা মরিচ ১ টা

▶প্রস্তুত প্রণালী

কাঁচা আম স্লাইস করে কেটে ধুয়ে নিন। তারপর খেজুরের বিচি ছাড়িয়ে কুচি করে নিন। এবার কাঁচা আম, খেজুর কুচি, পাতলা দুধ, চিনি ও একটি কাচামরিচ এক সাথে মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। পরিবেশন করার সময় বরফ কুচি দিন। খুব সহজেই হয়ে গেল আম খেজুরের শরবত।