ইফতারে ব্যাটার ফ্রাই ফিস

ইফতারে মাছের কোনো পদ থাকলে বেশ হয়। সারাদিনের পুষ্টি ও শক্তি যোগাতে আমাদের শরীরে আমিষের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। আর তার অনেকটাই পূরণ করতে পারে যেকোনো ধরনের মাছ। ইফতারের জন্য ঝটপট আপনি তৈরি করে ফেলতে পারেন ব্যাটার ফ্রাই ফিস। রেসিপি দিয়েছেন সাইমন গোমেজ, শেফ, আইটিআইসিএ।

উপকরণ: ডোরি ফিস ২২০ গ্রাম, লেমন জুসস ৩০ এমএল, রসুন গুড়া ৩০ গ্রাম, ধনিয়া ১৫ গ্রাম, পাপড়িকা গুড়া ১০ গ্রাম, ময়দা ১ কাপ, সোডা পানি ৮০ মিলি, বেকিং পাওডার ৫ গ্রাম।

প্রস্তুত প্রণালি : ডোরি ফিস কেটে নিয়ে লেবুর রস, পাপরিকা এবং রসুন গুড়া দিয়ে মাখিয়ে মেরিনেট করুন।

এবার একটি পাত্রে ময়দা, লবণ, ধনেপাতা কুচি, সোডা পানি, বেকিং পাউডার দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে তাতে মাছ ডুবিয়ে ডোবা তেলে ভাজতে হবে।