ইফতারে প্রাণ জুড়াবে ঠাণ্ডা এক গ্লাস ‘লাচ্ছি’

ইফতারে যে খাবারই গ্রহণ করেন না কেন সবার আগে প্রশ্ন আসে, সেই খাবার স্বাস্থ্য-সম্মত কি না? অনেকেই ইফতারে ঠাণ্ডা-পানীয় জাতীয় খাবার পছন্দ করেন।

সারাদিনের সিয়াম সাধনার পর এক গ্লাস ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা শরবত প্রাণ জুড়িয়ে দেয়। আর এবার রোজা গরমে হওয়ায় কয়েক ধরণের শরবত তো খাওয়া হয়ই। তবে শরবতের সাথে যদি বরফ কুচি দিয়ে এক গ্লাস লাচ্ছি থাকে তবে মন্দ হয় না।

আসুন জেনে নিই লাচ্ছি তৈরি রেসিপিটি।

লাচ্ছি

১. টক দই – ১ কাপ

২. চিনি -৩ টে.চা

৩. বিট লবন – ১/২ চা.চা

৪. লবন – ১/২ চা.চা (ইচ্চা)

৫. ঠাণ্ডা পানি – ১ কাপ

৬. গোলাপ জল – ১/২ চা.চা

প্রণালী:

সব কিছু একসাথে ব্লেন্ডার এ ব্লেন্ড করে নিতে হবে। বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। মিষ্টি দই হলে চিনি কম দিতে হবে।