ভালোবাসা দিবসে প্রিয় মানুষটিকে চমকে দিন হার্ট শেপ কাপকেক দিয়ে

ভালোবাসা দিবসে বিশেষ কিছু রান্না করছেন কী? প্রিয় মানুষটির প্রিয় কোনো খাবার তৈরির চিন্তা করছেন নিশ্চয়। এরসাথে তৈরি করতে পারেন হার্ট শেপ কাপ কেক। ছোট এই হৃদয় দিয়ে চমকে দিতে পারেন প্রিয় মানুষটিকে।

• আসুন তাহলে হার্ট শেপ কাপকেক তৈরির রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক...

উপকরণ :

- ২ এবং ১/৪ কাপ ময়দা

- ১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার

- ১/২ চা চামচ লবণ

- ১ এবং ১/৪ কাপ বাটার মিল্ক

- ৪টি বড় ডিম

- ২ চা চামচ লেবুর খোসা গুঁড়ো

- ৪ টেবিল চামচ গলানো মাখন

- হোয়াইট ফ্রস্টিং

- লাল এবং গোলাপি ফুড কালারিং

- কালারড সুগার বল

প্রণালী :

১। প্রথমে ওভেন ৩৫০ ফারেনহাইট ( ১৭৫ সেলসিয়াস) ডিগ্রিতে প্রি হিট করে নিন।

২। একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন।

৩। আরেকটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ এবং বাটার মিল্ক মেশান।

৪। অন্য একটি পাত্রে চিনি এবং লেবুর খোসা বিটার দিয়ে বিট করে নিন। যতক্ষণ না চিনি ভালোভাবে মিশে যায় ততক্ষণ বিট করতে থাকুন। এরপর এতে মাখন দিয়ে ৩ মিনিট মাঝারি গতিতে বিট করুন।

৫। এবার এর সাথে এক তৃতীয়াংশ ময়দার মিশ্রণ, তারপর অর্ধেকটা বাটার মিল্ক মিশ্রণ দিয়ে মেশান। এরপর ময়দার বাকী অংশটুকু দিয়ে বিট করুন এবং বাটার মিল্কের অংশটুকু দিয়ে কিছুক্ষণ বিট করে নিন।

৬। মাফিনের কাপে ২/৩ অংশ কেকের মিশ্রণটি দিয়ে দিন। মাফিন কাপটি ওভেন কাপ কেকের ট্রেতে রাখুন। একটি ছোট গোল মার্বেল কাপকেক লাইনার এবং কাপ কেকের ট্রের মাঝে রাখুন। লক্ষ্য রাখবেন দেখতে যেনো হার্ট শেপ হয়।

৭। এটি উচ্চ তাপে কেকটি ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন। বেকের পর ঠান্ডা হলে মার্বেলটি সরিয়ে ফেলুন।

৮। ফস্টিং এর জন্য একটি পাত্রে সাদা ক্রিমের সাথে গোলাপি এবং লাল জেল রং মিশিয়ে নিন।

৯। কেকের উপর প্রথমে ফস্টিং তারপর সুগার বল দিয়ে সাজান। এছাড়া আপনার পছন্দমত করে সাজিয়ে নিতে পারেন হার্ট শেপ কাপ কেক।