রেসিপি : বাড়িতেই বানান রূপচাঁদার তন্দুরি

ঝোলযুক্ত খাবার বাদ দিতে চান? বাড়িতেই ঝটপট তৈরি করে ফেলুন রূপচাঁদার তন্দুরি। মজাদার এই খাবারটি কেবল ভাতের সাথে নয়, পোলাওয়ের সাথেও খাওয়া সম্ভব।

• যা যা লাগবে

রূপচাঁদা /পমফ্রেট মাছ- ৪টা

তন্দুরি মশলা- ৩ টেবিল চামচ

স্বাদমতো লবণ

লেবু রস ২ টবিল চামচ

রসুনের রস -১ টেবিল চামচ

গলানো মাখন ২ টেবিল চামচ

• যেভাবে বানাবেন

১. মাছ পরিষ্কার করুন।

২. এক ইঞ্চি দূরত্বে মাছে উভয় পাশে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটুন ৩ ইঞ্চি লম্বা করে।

৩. লেবু রস, লবণ এবং রসুনে রস , কাচামরিচ পেস্ট,তন্দুরি মশলা দিয়ে মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন ২ ঘন্টার জন্য।

৪. মাছটি গ্রিল করুন ১৮০-২০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১২-১৫ মিনিটের জন্য।

৫. মাখন ব্রাশ করুন মাছের দুই পাশে লেবুর টুকরার সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন।

গরম গরম পরিবেশন করুন। সঙ্গে দিতে পারেন সালাদ ও পছন্দমতো সস।