রেসিপি : ডিমের মজাদার খাবার 'চিলি এগ'

ডিমের একঘেয়ে খাবার খেয়ে ক্লান্ত হয়ে গেছেন। স্বাদ বদলাতে তাই বানিয়ে ফেলুন চিলি এগ। আশা করি এটি খেতে ভালো লাগবে।

• উপকরণ

- ডিম সেদ্ধ করে রাখা ৪টি

- তেঁতুলের পাল্প ৪ চামচ

- আদা কোচানো ২ চামচ

- রসুন কোচানো ২ চামচ

- কাঁচা মরিচ কোচানো ২ চামচ

- পিঁয়াজ কোচানো ৬ চামচ

- সোয়া সস ৪ চামচ

- গ্রিন চিলি সস ৪ চামচ

- রেড চিলি সস ৪ চামচ

- লবণ স্বাদমতো

- সাদা তেল পরিমাণমতো

যেভাবে বানাবেন

১. প্যানে তেল গরম করুন।

২. তেল গরম হলে সেদ্ধ করে রাখা ডিমগুলো ভেজে তুলে নিন।

৩. ডিম ঠান্ডা হয়ে গেলে দু টুকরো করে কেটে নিন।

৪. প্যানে এবার কোচানো আদা-রসুন দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন।

৫. খানিকক্ষণ নাড়াচাড়ার পর প্যানে কোচানো কাঁচালঙ্কা, পিঁয়াজ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

৬. এরপর প্যানে শুকনো লঙ্কা বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, সোয়া সস, তেঁতুলের রস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে দিন।

৭. সামান্য নুন দিয়ে নেড়েচেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।

৮. এবার কেটে রাখা ডিমের টুকরোগুলো প্যানে দিয়ে দিন।

৯. ডিমগুলোর সঙ্গে মশলা ভালোভাবে মিশে গেলেই তৈরি চিলি এগ।

গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিলি এগ।