রেসিপি: মচমচে চিজ পটেটো বল

বিকেলের নাস্তা অথবা অতিথি অ্যাপায়নে গরম গরম চিজ পটেটো বল পরিবেশন করতে পারেন। মচমচে ও সুস্বাদু চিজ পটেটো বল কীভাবে তৈরি করবেন জেনে নিন।

▶উপকরণ

আলু- ৫০০ গ্রাম

সুজি- ৫০ গ্রাম

চিজ কিউব- ৪ টুকরা

মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ

ধনেপাতা কুচি- ২০ গ্রাম

সেদ্ধ মটরশুঁটি- ৫০ গ্রাম

কর্নফ্লাওয়ার- ৫০ গ্রাম

পাউরুটি- ৪ স্লাইস

লবণ- স্বাদ মতো

চাট মসলা- ১০ গ্রাম

গাজর কুচি- ৫০ গ্রাম

▶প্রস্তুত প্রণালি

পাউরুটি গুঁড়া করে নিন। আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। মরিচ গুঁড়া, লবণ, চাট মসলা, ধনেপাতা কুচি, পনির, গাজর কুচি ও আলু একসঙ্গে মেশান। হাত দিয়ে বল আকৃতির করে নিন।

বল কর্নফ্লাওয়ারের পেস্টে ডুবিয়ে সুজি ও পাউরুটির গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন। ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন বল। কড়াইয়ে তেল গরম করে বাদামি করে ভেজে তুলুন চিজ পটেটো বল। টমেটো সস অথবা পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।