ইফতারে প্রাণ জুড়ানো মাহালাবিয়া

ইফতারে ঠান্ডা কিছু থাকা চাই। কিন্তু কী খাবেন? বাইরে থেকে কিনে আনা খাবার কি স্বাস্থ্যকর হবে? স্বাস্থ্যসচেতন মানুষেরা তাই ইফতারে ঘরে তৈরি খাবারই বেশি পছন্দ করেন। তেমনই একটি আইটেম মাহালাবিয়া। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। রেসিপি দিয়েছেন শেফ তারেক কনসালট্যান্ট, ওয়াটারক্রেজ রেস্টুরেন্ট।

উপকরণ : দুধ ১৫০ মিলি, চিনি ২ টেবিল চামচ, ক্রিম দেড় টেবিল চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার ৫০ মিলি।

প্রস্তুত প্রণালি : চুলায় একটি পাত্রে দুধ নিতে হবে। তাতে চিনি এবং ক্রিম দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। ধীরে ধীরে কর্ণফ্লাওয়ার যোগ করতে হবে। প্রস্তুত হয়ে গেলে সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে নিন। একটু ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন।