রেসিপি : ইফতারে পালং পাকোড়া

পুষ্টিকর পালং শাক দিয়ে তৈরি পালং পাকোড়া ইফতারে বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। মজাদার মচমচে স্বাদের পালং পাকোড়া খুব অল্প সময়েই তৈরি করা সম্ভব। জেনে নিন রেসিপিটি।

▶ উপকরণ

৩ কাপ পালং শাক কুচি

৩/৪ কাপ বেসন

১/৪ কাপ ময়দা

২/৩ টি কাঁচা মরিচ মরিচ কুচি

২টি মাঝারি পেঁয়াজ কুচি

ধনিয়া পাতা কুচি

সামান্য হলুদ

লবণ স্বাদমতো

তেল ভাজার জন্য

▶ প্রস্তুত প্রণালি

❇ বেসন এবং ময়দা অল্প পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

❇ এই মিশ্রণের সাথে পালং শাক কুচি, লবণ, মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা, হলুদ, পেঁয়াজ কুচি মিশিয়ে নিন।

❇ ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করুন।

❇ একটি পাকোড়ার জন্য ১ টেবিল চামচ সমপরিমাণ মিশ্রণ নিয়ে গরম তেলে দিয়ে ভাজুন।

❇ পাকোড়াগুলোর এক পাশ ভালো করে ভাজা হলে উল্টে আরেকপাশ ভেজে তেল থেকে তুলে ফেলুন।

❇ তেঁতুল বা পুদিনার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন মচমচে পালং পাকোড়া।