রেসিপি : মজাদার প্রন মাসালা

চিংড়ি অনেকেরই খুব প্রিয় খাবার। চিংড়ির বহু ধরনের রান্না প্রচলিত রয়েছে। এর মধ্যে ভারতীয় ধাঁচের রান্না প্রন মাসালা। সাদা ভাত অথবা পোলাও এর সাথে খেতে পারেন এই প্রন মাসালা।

▶যা যা লাগবে

বড় মাঝারি চিংড়ি ২০০ গ্রাম

কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি

হলুদ গুঁড়ো সিকি চা-চামচ

টমেটো ১টি

মরিচ গুঁড়ো ১ চা-চামচ

লবণ স্বাদ অনুযায়ী

আদা বাটা ১চা চামচ

রসুন বাটা ১ চা

ওয়েস্টার সস ১ চা চামচ

ধনেগুঁড়ো সিকি চা-চামচ

জিরা গুঁড়ো আধা চা-চামচ

পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ

সরিষার তেল সিকি কাপ

▶যেভাবে বানাবেন

১. প্রথমে চিংড়ি মাছে ওয়েস্টার সস দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১৫ মিনিট।

২. ফ্রাইপ্যানে তেলে দিয়া পেঁয়াজ কুচি দিন নাড়ুন। পেয়াজ নরম হয়ে আসলে একে একে বাটা ও গুড়ো মশলা ও টমেটো দিন।

৩. কষান হলে চিংড়ি দিয়ে নাড়ুন। আবার কষান । সামান্য পানি দিন।

৪. কিছুক্ষন ঢেকে রেখে মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।