রেসিপি : মজাদার ও পুষ্টিকর এগ মাফিনস

ডিমের পুষ্টিগুণের কথা কে না জানে। কিন্তু অনেকেই নানা কারণে ডিম খেতে চান না। তবে ডিম দিয়ে যদি মজাদার এ খাবারটি বানানো হয় তাহলে অনেকেই খেতে আগ্রহী হবেন। ওভেনে সহজেই বানানো যায় এ খাবারটি। তাই আসুন জেনে নেই মজাদার ও পুষ্টিকর এগ মাফিনস বানানোর উপায়।

▶যা যা প্রয়োজন

সালাদের সবজি- পছন্দমতো

(টমাটো, গাজর, ক্যাপসিকাম,পিয়াজ, কাঁচামরিচ)

গ্রেটেড চীজ- দরকারমতো

ডিম- ৪/৫টি

লিকুইড দুধ- ১/৪ কাপ

বেকিং পাউডার- ১/২ চা চামচ

তেল- ১/২ চা চামচ

লবণ/ গোলমরিচ গুঁড়া- স্বাদমতো

▶যেভাবে বানাবেন

১. ১৬০ ডিগ্রি সে তাপমাত্রায় ওভেন প্রি-হিট হতে দিন।

২. সবজি ও পিয়াজ-কাঁচামরিচ একদম ছোটো ছোটো কিউব করে কেটে নিন। ডিমের সাথে দুধ, বেকিং পাউডার, তেল, লবণ ও গোলমরিচ ফেটিয়ে নিন।

৩. এবার মাফিনের মোল্ডে কুকিং স্প্রে অথবা তেল ব্রাশ করে বাটির অর্ধেক সালাদের উপকরণ দিন, তার ওপর চিজ দিয়ে ওপরে হাফ ইঞ্চি খালি রেখে ডিমের মিশ্রণ দিন।

৪. ওভেনের মাঝখানের র‍্যাকে মোল্ড বসিয়ে ২৫-৩০ মিনিট বেক করে নিন অথবা উপরে গোল্ডেন হওয়া পর্যন্ত।

৫. হয়ে গেলে মিনিট পাঁচেক ঠাণ্ডা করে বের করে পরিবেশন করুন।