রেসিপি : ভিন্ন স্বাদের চিলি-গার্লিক নুডলস

বিকেলের নাস্তায় ঝটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন নুডলস। একইভাবে রান্না করা নুডলস খেতে একঘেয়েমি লাগলে তৈরি করে নিন মজাদার চিলি-গার্লিক নুডলস। অতিথি অ্যাপায়নেও ভিন্ন স্বাদ নিয়ে আসবে আইটেমটি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন-

▶উপকরণ

নুডলস- ১ কাপ

গাজর কুচি- আধা কাপ

রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদ মতো

পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ

আদা বাটা- আধা টেবিল চামচ

মরিচ-রসুন বাটা- আধা টেবিল চামচ

তেল- ২ টেবিল চামচ

▶প্রস্তুত প্রণালি

প্যানে ৩ কাপ পানি গরম করুন। ফুটে উঠতে শুরু করলে নুডলস দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ নুডলস নামিয়ে পানি ঝরিয়ে আলাদা করুন। মাঝারি আঁচে প্যানে তেল গরম করুন। সামান্য গরম হলে গাজর কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, লবণ ও মরিচ-রসুন বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন।

মসলার মিশ্রণে সেদ্ধ নুডলস দিয়ে দিন। ভালো করে নাড়ুন ৫ মিনিট। চুলার জ্বাল কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিন প্যান। ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন। ঝাল খেতে পছন্দ করলে কাঁচামরিচ দিতে পারেন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিলি-গার্লিক নুডলস।

তথ্য: টাইমস অব ইন্ডিয়া