৩০ মিনিটেই সুস্বাদু পনির-টমেটো গ্রেভি!

ভাত অথবা গরম রুটির সঙ্গে মজাদার পনির-টমেটো গ্রেভি পরিবেশন করতে পারেন। ঝাল ঝাল আইটেমটি রান্না করতে সময় লাগবে মাত্র ৩০ মিনিট। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন পনির-টমেটো গ্রেভি-

▶উপকরণ

পনির- ২৫০ গ্রাম (মাঝারি কিউব)

পেঁয়াজ- ২টি

টমেটো- ২টি

হলদ গুঁড়া- ১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

গরম মসলা- আধা চা চামচ

কাঁচামরিচ- ৩টি

টমেটো সস- ১ চা চামচ

তেজপাতা- ১টি

জিরা- আধা চা চামচ

তেল- ২ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদ মতো

▶প্রস্তুত প্রণালি

ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে মৃদু আঁচে পনিরের টুকরা ভেজে নিন। ৫-১০ মিনিট পর বাদামি রং হলে তেল থেকে উঠিয়ে ফেলুন পনির। পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ একসঙ্গে বেটে নিন। একই ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে তেজপাতা ও জিরা দিন।

পেঁয়াজ-মরিচ বাটা দিয়ে ২ মিনিট নাড়ুন। হলুদ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। মসলার মিশ্রণ বাদামি হয়ে আসলে টমেটোর পেস্ট দিন।

মরিচ গুঁড়া, টমেটো সস ও গরম মসলা নিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়ুন। ভেজে রাখা পনির দিয়ে আরও ২ মিনিট রান্না করুন। ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পনির-টমেটো গ্রেভি।

তথ্য: বোল্ডস্কাই