রেসিপি : সহজেই বানিয়ে নিন মজাদার ডিম সর্ষে

নিরামিষ হোক বা আমিষ, সর্ষে দিলে যেকোনো খাবারের স্বাদই বেড়ে যায় বহুগুণ। তাই আজ থাকছে এই সর্ষে দিয়ে জিভে জল আনা অসাধারণ রেসিপির হদিস।

উপকরণ

- ডিম সেদ্ধ ৩টি

- সরষে, নারকেল, কাঁচামরিচ বাটা ১ বাটি

- ময়দা ৪ চামচ

- কাঁচামরিচ ৫-৬টি

- হলুদ ২ চামচ

- লবণ স্বাদমতো

- সর্ষের তেল পরিমাণমতো

যেভাবে বানাবেন

১. সেদ্ধ করা ডিমগুলো মাঝখান থেকে দুভাগ করে কেটে রাখুন।

২. একটি বাটিতে ২ চামচ ময়দা নিন।

৩. তার মধ্যে সামান্য লবণ ও পানি দিয়ে ময়দা ভালো করে মেখে নিন।

৪. সেদ্ধ করা ডিমগুলোর উপর ময়দার মিশ্রণ লাগিয়ে দিন।

৫. কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করুন।

৬. ডিমগুলো হালকা করে ভেজে তুলে নিন।

৭. কড়াইয়ের বাকি সরষের তেলের মধ্যে কাঁচা মরিচের ফোড়ন দিন।

৮. এবার তাতে নারকেল, সরষে, মরিচ বাটার মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

৯. কড়াইয়ে এবার হলুদ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ভাজতে থাকুন।

১০. মিনিটখানেক ভাজার পর কড়াইয়ে পানি দিয়ে দিন।

১১. গ্রেভি ফুটতে শুরু করলে তারমধ্যে ডিমগুলো ছেড়ে দিন।

১২. ওপর থেকে ছড়িয়ে দিন কাঁচামরিচ ও সরষের তেল।

ব্যস হয়ে গেল মজাদার ডিম সর্ষে। গরম গরম পরিবেশন করুন।