রেসিপি : মজাদার ক্ষীরের মালপোয়া!

অতিথিকে নতুন কী পদ খাওয়াবেন তাই ভাবছেন? এ সমস্যা সমাধানেই আমরা আজ দিচ্ছি ক্ষীরের মালপোয়ার রেসিপি।

উপকরণ

ময়দা ১ কাপ

খোয়া ক্ষীর কোড়ানো ১ কাপ

হালকা গরম দুধ দেড় কাপ

পেস্তা টুকরো ১০-১২টি

কাঠবাদাম টুকরো ১০-১২টি

কেশর (স্যাফরন) ১ চামচ

ঘি ৩/৪ কাপ

চিনি দেড় কাপ

পানি ৪ কাপ

যেভাবে বানাবেন

১. মিক্সিতে খোয়া ক্ষীর, ময়দা ও দুধ নিন।

২. এবার সমস্ত উপকরণগুলো মিশিয়ে নিন।

৩. একটি পাত্রে সামান্য গরম পানি নিন।

৪. তার মধ্যে সামান্য কেশর দিয়ে দিন।

৫. এবার গ্যাসের চুলায় কড়াই বসিয়ে দিন।

৬. তাতে চিনি দিয়ে দিন।

৭. চিনি গলে গেলে তারমধ্যে কেশর মেশানো পানি দিয়ে দিন।

৮. পাত্রটি সরিয়ে রেখে দিন।

৯. এবার কড়াইয়ে ঘি দিন।

১০. ঘি গলে গেলে তার মধ্যে এক হাতা মিক্সিংটি দিন।

১১. এপিঠ-ওপিঠ করে ভাজতে থাকুন।

১২. এভাবে একে একে মালপোয়া ভাজতে থাকুন।

১৩. ভাজা হয়ে গেলে চিনির সিরাপে মালপোয়াগুলো ডুবিয়ে রেখে দিন।

পেস্তা ও কাঠবাদামের টুকরো দিয়ে গার্নিশিং করুন।

সুন্দর করে পরিবেশন করুন মজাদার ক্ষীরের মালপোয়া।